Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.
Medovina (medové víno) je kvašený alkoholický nápoj vyrobený z medu, vody a kvasu. Kvašený med představuje nejstarší formu alkoholu, kterou lidstvo poznalo. Výroba medoviny je doložena už v nejstarších kulturách. Jedná se o tak prastarý nápoj, že se jazykový kořen "medhu" vyskytuje ve všech indoevropských jazycích ve významech: medovina, med, sladký, opilost, opojení.
Při výrobě tradiční medoviny je možné k medovému základu přidat:
Do tradiční medoviny nepatří přídavek lihu, cukru, aromat nebo barviv. Více o platné legislativě.
Česká přírodní medovina z květových medů z oblasti Vysočiny vyráběná nevařenou metodou bez přídavku bylin a koření. Minimálně 2 roky zrání v nerezovém tanku jí dodává jemnou medovou chuť a harmonický charakter.
Za studena vyráběná medovina z certifikovaného BIO medu z nedotčené přírody Rumunska, bez konzervantů. Pronikavá vůně a intenzívní sladká chuť medu s jemně kořenitými tóny propolisu.
Sladká chuť medu se postupně propojí s jemně hřejivou ostrostí pravého thajského chilli
exp. 26/05/2029
exp. 26/05/2029
exp. 28/01/2027
exp. 28/01/2029
Medovina typu bochet z karamelizovaného dánského medu a ostružin. Nabízí intenzivní tóny ostružin, praženého karamelu, lehkého kouře a dlouhou, bohatou dochuť s vyváženou kyselostí.
Specialita "bochet" medovina z karamelizovaného dánského medu s vločkami mořské soli. Nabízí bohaté tóny praženého karamelu, opékaného dřeva, lékořice a jemný nádech slaného karamelu.
Ovocná medovina z dánského medu a třešní, zrající v sudu po portském víně. Nabízí vůni červených bobulí a džemu, svěží ovocnou chuť a elegantní sudovou dochuť.
Medovina z tužebníku jilmového a jablek, zrající 6 měsíců v dubovém sudu.
Chmelovo-jablečná medovina.
