Metsiederei Eckert
NorseMet
Polosladká tradiční „divoká“ medovina
- Švýcarsko
- CH0101
- 0,5 l
medovina
přírodní
-
-
Metsiederei Eckert
Professor Bienlein
Tradiční medovina stařená v sudech po bourbonu.
- Švýcarsko
- CH0102
- 0,5 l
-
Metsiederei Eckert
Milfion
Sladká tradiční medovina
- Švýcarsko
- CH0103
- 0,5 l
-
Metsiederei Eckert
BlackLabel Milfion
Vyzrálá sladká tradiční medovina. Milfion, který po fermentaci zrál celý rok v nerezovém tanku. Mladistvá perlivost ustoupila zralejšímu, zaoblenějšímu charakteru. Měl čas se vyčistit a rozvinout svou chuť.
- Švýcarsko
- CH0104
- 0,5 l
-
Metsiederei Eckert
Hungg
Mimořádná chuť domova – plná medové chuti s nádechem dřevité vanilky v závěru. Bernské slovo pro med – ideální pro 100% švýcarskou medovinu.
- Švýcarsko
- CH0105
- 0,5 l
-
Metsiederei Eckert
Othlannden
Polosladká tradiční medovina dozrávaná v sudech Laphroaig.
- Švýcarsko
- CH0106
- 0,5 l
metheglin
kofeamel
pyment
-
Metsiederei Eckert
To Hell with Sulphur
Sladká vinná medovina
- Švýcarsko
- CH0131
- 0,5 l
Historie
2013 - Founding
2017 - MazerCup Silvermedal "Traditional SemiSweet" with the BlackLabel NorseMet
80/100 Points "Traditional Sweet" with BlackLabel Milfion
2018 - 92/100 Points "Open Category Sweet" at MazerCup with "Professor Bienlein"
88/100 Points "Traditional Sweet" at MazerCup with "Fleur de Miel".
2018 - GoldMedal "miód pitny" at KraftRoku in Poznan with BlackLabel NorseMet
2017 - MazerCup Silvermedal "Traditional SemiSweet" with the BlackLabel NorseMet
80/100 Points "Traditional Sweet" with BlackLabel Milfion
2018 - 92/100 Points "Open Category Sweet" at MazerCup with "Professor Bienlein"
88/100 Points "Traditional Sweet" at MazerCup with "Fleur de Miel".
2018 - GoldMedal "miód pitny" at KraftRoku in Poznan with BlackLabel NorseMet
Výroba medoviny
Mead is produced in the old, simple way:
Warm water is mixed with honey and fermented up to half a year.
After fermentation the young mead runs through a Pasteurizer and get to mature in either steel tanks or barriques from 6months to 1year.
All meads (beside of special small batches) are organic CH-BIO certified.
Warm water is mixed with honey and fermented up to half a year.
After fermentation the young mead runs through a Pasteurizer and get to mature in either steel tanks or barriques from 6months to 1year.
All meads (beside of special small batches) are organic CH-BIO certified.
Další produkce
Swiss Honey from the own dark honeybees Apis Melifera Melifera in low numbers.