Pet-Cat byl vytvořen předšampaňskou metodou „ansestral“, která vznikla dávno před vynálezem sekundárního kvašení, které se používá k výrobě šampaňského - asi před pěti sty lety. Ansestral, jako nejstarší styl šumivého vína, nyní zažívá renesanci. Na rozdíl od klasické metody, která zahrnuje 2 fáze kvašení, zde nápoj kvasí pouze jednou. Kvašení v lahvi pokračuje: uvolňuje se oxid uhličitý, který zůstává pod korkem až do jejího otevření. Stupeň alkoholu je nižší než u jiných vín s bublinkami.

Cikera

Medova vytrymana, from linden honey

Podrobnosti o výrobci

Aktuální novinky