Výroba vysoce prokvašených medovin, převážně melomel, výrazné chuti
Medoviny od Jiřího Smolíka jsou celkem výjimečné v porovnání s produkcí ostatních výrobců. Pan Smolík se zaměřuje vysokoalkoholické medoviny a melomely. V případě ovocných medovin, med neředí vodou, ale doplňuje jen čistou ovocnou šťávou. Metodou řízeného kvašení za nízkých teplot je pak schopen vyrobit medoviny s obsahem alkoholu výrazně přes 15%. I tak jsou stále celkem sladké, díky velkému množství cukrů v původním roztoku. Množství alkoholu tedy odpovídá polským vysokoprocentním medovinám, avšak alkohol je výhradně kvasného původu z medu. Medoviny nesíří, nedolihovává ani nedoslazuje.
Česká přírodní sladká medovina vyrobená za studena pouze z vody a nektarového medu bez ohřevu. Méně prokvašená medovina si zachovává výraznou medovou sladkost, plnou chuť a jemné tóny kvalitního květového medu.
Česká přírodní sladká medovina vyrobená za studena pouze z vody a nektarového medu bez ohřevu. Méně prokvašená medovina si zachovává výraznou medovou sladkost, plnou chuť a jemné tóny kvalitního květového medu.
Česká sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Müller Thurgau a medu bez ohřevu. Spojení medové sladkosti a typických tónů odrůdy Müller Thurgau vytváří výraznou vůni, jemnou vinnou kyselinku a svěží harmonický projev.
Česká sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Müller Thurgau a medu bez ohřevu. Spojení medové sladkosti a typických tónů odrůdy Müller Thurgau vytváří výraznou vůni, jemnou vinnou kyselinku a svěží harmonický projev.
Česká velmi sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Zweigeltrebe a medu bez ohřevu. Medová sladkost se propojuje s charakteristickými tóny červeného ovoce a zachovává typický projev této modré odrůdy.
Česká velmi sladká vinná medovina vyrobená za studena ze 100% šťávy hroznů odrůdy Zweigeltrebe a medu bez ohřevu. Medová sladkost se propojuje s charakteristickými tóny červeného ovoce a zachovává typický projev této modré odrůdy.
Česká polosladká jablečná medovina (cyser) vyrobená za studena z jablečného moštu a medu bez ohřevu. Šťavnatá chuť zralých jablek s příjemnou kyselinkou se doplňuje s jemnými medovými tóny a vytváří plnou a svěží chuť této ovocné medoviny.
Česká polosladká jablečná medovina (cyser) vyrobená za studena z jablečného moštu a medu bez ohřevu. Šťavnatá chuť zralých jablek s příjemnou kyselinkou se doplňuje s jemnými medovými tóny a vytváří plnou a svěží chuť této ovocné medoviny.
Česká polosladká rybízová medovina vyrobená za studena ze šťávy červeného rybízu a medu bez ohřevu. Výrazná chuť rybízu s osvěžující kyselinkou se doplňuje s jemnou medovou sladkostí a vytváří svěží, vynikající a vyváženou chuť i vůni.
Česká polosladká rybízová medovina vyrobená za studena ze šťávy červeného rybízu a medu bez ohřevu. Výrazná chuť rybízu s osvěžující kyselinkou se doplňuje s jemnou medovou sladkostí a vytváří svěží, vynikající a vyváženou chuť i vůni.
Česká sladká višňová medovina vyrobená za studena ze 100% višňové šťávy a medu bez ohřevu. Ohromující vůně a chuť zralých višní se doplňují s medovou sladkostí a vytvářejí jedinečný zážitek „tekutých višní v medu“.
Česká sladká višňová medovina vyrobená za studena ze 100% višňové šťávy a medu bez ohřevu. Ohromující vůně a chuť zralých višní se doplňují s medovou sladkostí a vytvářejí jedinečný zážitek „tekutých višní v medu“.
Výrazně sladká a harmonická medovina z Čech spojuje plnost kvalitního medu s bohatými tóny šťavnatých borůvek. Je vyrobena za studena z medu a pravé borůvkové šťávy bez tepelné úpravy, která zachovává přirozenou chuť a vůni borůvek i medu.
Výrazně sladká a harmonická medovina z Čech spojuje plnost kvalitního medu s bohatými tóny šťavnatých borůvek. Je vyrobena za studena z medu a pravé borůvkové šťávy bez tepelné úpravy, která zachovává přirozenou chuť a vůni borůvek i medu.
Česká sladká malinová medovina vyráběná za studena pouze z medu a malinového moštu. Výrazná chuť zralých, svěžích malin se propojuje s medovou sladkostí a vytváří šťavnatou, jemně vyváženou ovocnou chuť.
Česká sladká malinová medovina vyráběná za studena pouze z medu a malinového moštu. Výrazná chuť zralých, svěžích malin se propojuje s medovou sladkostí a vytváří šťavnatou, jemně vyváženou ovocnou chuť.
