Fotografie
Ocenění v soutěžích
3. místo na Mead Madness Cup v roce 2022
Mjødgård
Oblíbený dánský výrobce medoviny
Královská medovina #2 - Harald Blåtand - Mjødgård
- DK0312 (MEDOVINA)
- M0677
Dánská medovina z letního medu, s jablky, hřebíčkem, skořicí, kardamonem, zázvorem dozrává s dubovými chipsy. Má charakteristickou aromatickou vůni, připomínající Vánoce.
- Výrobce Mjødgård APS
- Kategorie metheglin
- Příchuť kořeněná
- Sladkost polosladká
- Objem 0,500 l
- Obsah alkoholu 13,0 %
- Složení voda, dánský med, jablka, skořice, hřebíček, kardamon, zázvor, dub
- Konzervanty siřičitany
Na tuto královskou medovinu byl použit vynikající dánský letní med, jablka, skořice, hřebíček, kardamon, zázvor a dub.
Harald Blåtand je neobvyklá medovina, je komplexně kořeněná jak v chuti, tak ve vůni způsobem, který přináší vzpomínky na sladké blízkovýchodní kořenící směsi. Sladkost je jemně vyvážena pikantní chutí a dostatkem kyselin. Má velmi silné a komplexní aroma. Je to bohatá medovina, která skutečně naplní ústa silnou chutí a přetrvává ve velmi dlouhé dochuti.
Pro Mjødgård je to netypická medovina, protože běžně nepoužívají koření nebo bylinky, které v oblasti nerostou.
Medovina se skvěle hodí k hořké čokoládě, zmrzlině, dortu či kávě.
Harald I., Harald Modrozub (dánsky Harald Blåtand, cca 911 – cca 986) byl dánský král v letech 958 až 986 a norský král v letech 974 až 986. Harald Modrozub přijal kolem roku 965 křest a tím zavedl v Dánsku křesťanství. V průběhu svého panování dbal o rozvoj státu. V Jellingu, kde byli pod mohylou pochováni jeho rodiče, vztyčil bohatě zdobený runový kámen, první svědectví christianizace Dánska, a vystavěl tam i kostel, do kterého nechal přenést ostatky svého otce. Vybudoval rovněž čtyři pevnosti k obraně území svého království. Stavěl i další kostely a také mosty.
Harald všemi svými činy prokázal skutečnou velkomyslnost. Byl strategickým mistrem a v mnoha ohledech nechtěl zůstat pozadu za žádnými evropskými giganty. Svým způsobem vytvářel stavby, pravděpodobně vycházející z jihoevropské inspirace, jako nikdo před ním.
Mysleli jsme si, že s králem, jako je Harald, který chtěl ukázat svou sílu prostřednictvím svého nutkání tvořit, mohl také chtít ukázat ostatním dánským magnátům, že má úzké vazby na jižní Evropu. Tak proč neudělat medovinu založenou na koření, které jste v té době mohli získat v jižní Evropě. Proto jsme uvařili Haraldovu královskou medovinu s kořením, které se nacházelo ve středomořských zemích v době Vikingů.
- Cena 634 Kč
- Medovinárna